Рекомендации экспертов по выбору йогуртницы для дома

Содержание

Как выбрать йогуртницу – что важно знать перед покупкой

При выборе йогуртницы стоит учесть несколько параметров, которые определят её эксплуатационные качества.

содержание

Рекомендуем ознакомиться с рейтингом лучших йогуртниц по мнению экспертов.

Как выбрать йогуртницу: параметры, которые стоит учесть

Выбирая йогуртницу, стоит в первую очередь обратить внимание на следующие параметры:

Объем чаши (для йогуртниц без стаканчиков);

Количество ёмкостей внутри йогуртницы;

Тип стаканчиков для приготовления йогурта;

Возможность отмечать дату приготовления йогурта на крышке стаканчика;

Важное значение также имеет производитель устройства.

Виды йогуртниц

Йогуртницы подразделяются на два типа – с общей емкостью для приготовления кисломолочных продуктов и с отдельными стаканчиками, в которых производится закваска.

Йогуртницы с большой емкостью

Йогуртницы, в которых установлена одна общая чаша для приготовления кисломолочных продуктов, встречаются достаточно редко. Тем не менее, они весьма практичны, если планируется заквашивать также творог или ряженку.

При выборе такой йогуртницы стоит учесть материал чаши, поскольку он сильно влияет на вкус некоторых продуктов (например, ряженка в керамических емкостях получается особенно нежной).

Достоинства

Могут готовить не только йогурт, но и творог, ряженку, кефир и другие кисломолочные продукты;

Имеют достаточно низкую цену (в сравнении с моделями, в которых используются отдельные комплектные стаканчики);

Просты в мытье и обслуживании;

Недостатки

Продукты, приготовленные в них, не предназначены для продолжительного хранения;

Невозможность использования йогуртницы для приготовления нескольких сортов продуктов одновременно;

В процессе приготовления продуктов может потребоваться вмешательство человека (например, для перемешивания);

Йогуртницы с отдельными порционными стаканчиками

Йогуртницы, которые дополняются отдельными порционными стаканчиками, отличаются узкой специализацией. Зато с ними можно приготовить вкусные кисломолочные продукты, учитывая желания каждого члена семьи.

При выборе устройства такого типа стоит учесть, что в нем получится готовить только йогурт. Поэтому данная техника подходит исключительно для любителей подобных продуктов.

Достоинства

Отличные вкусовые качества готового йогурта;

Закрытые емкости для приготовления можно хранить в течение относительно продолжительного времени (1-2 дня или даже больше в зависимости от температуры в холодильнике);

Возможность приготовить несколько сортов кисломолочных продуктов по желанию каждого члена семьи;

Недостатки

Подходят для приготовления только некоторых видов кисломолочных продуктов (йогурт и подобные);

Вкусовые качества готового продукта во многом зависит от материала стаканчика;

Чуть сложнее в уходе (потребуется мыть больше посуды);

Какую йогуртницу выбрать

При выборе йогуртницы стоит учесть планируемое её использование. Так, если хочется готовить различные кисломолочные продукты вроде творога и кефира, стоит взять модель с единой чашей. А вот исключительно для йогурта, если его вкусовые качества очень важны, подойдет модель, оснащаемая отдельными стаканчиками для каждой порции блюда.

В обоих случаях необходимо учесть материал, из которого изготовлена чаша или стаканчики.

Главные критерии выбора

На функциональные и эксплуатационные характеристики йогуртницы влияют следующие параметры:

Материал и емкость чаши;

Материал и количество стаканчиков;

В число важных дополнительных функций входят параметры, которые определяют практичность и удобство пользования устройством.

Материал и емкость чаши

Йогуртницы с единой (общей) чашей – хорошее решение для приготовления большого количества кисломолочных продуктов. Правда, эти блюда необходимо употребить сразу после завершения заквашивания.

Емкость чаши определяет количество продуктов, которые можно приготовить во течение одного цикла использования йогуртницы, и скорость их обработки. Устройства, оснащающиеся резервуаром на 1 л, наиболее практичны. В них можно приготовить именно то количество продуктов, которое можно употребить за один присест семьей из 1-2 человек. Кроме того, скорость заквашивания в таких йогуртницах наиболее оптимальна.

Если в семье более 2 человек, стоит приобрести йогуртницу на 2 литра. Но стоит учесть, что в таких устройствах некоторые кисломолочные продукты могут получаться не такими вкусными, как хотелось бы.

Материал чаши определяет вкусовые качества кисломолочных продуктов и стоимость йогуртницы. Емкость может изготавливаться из пластика, керамики или стекла.

Пластиковые чаши

Достоинства

Устойчивость к абразивному действию моющих средств;

Высокая механическая и термическая прочность;

Недостатки

Вкусовые качества приготовленных в таких чашах продуктов уступают приготовленным в керамических или стеклянных емкостях;

Срок хранения продуктов из таких чаш очень мал.

Стеклянные чаши

Достоинства

Никак не изменяют вкус продукта;

Недостатки

Низкая механическая устойчивость;

Низкая термическая устойчивость (заливать в них холодное молоко никак не рекомендуется);

Стеклянные чаши

Достоинства

Никак не изменяют вкус продукта;

Недостатки

Низкая механическая устойчивость;

Низкая термическая устойчивость (заливать в них холодное молоко никак не рекомендуется);

Керамические чаши

Керамические чаши – пожалуй, наилучшее решение для использования в йогуртницах. такие чаши позволяют приготовить самые вкусные йогурт, ряженку, творог, кефир и подобные продукты.

Достоинства

Наилучшие вкусовые качества кисломолочных продуктов (особенно топленых, таких как ряженка);

Продукты в таких чашах при включенном режиме подогрева становятся только вкуснее;

Недостатки

Не подходят для приготовления йогуртов с фруктовыми добавками;

Материал и количество стаканчиков

Количество стаканчиков, как очевидно из названия, определяет число порций, которое можно приготовить в йогуртнице за один цикл.

Большинство йогуртниц рассчитаны на 4-7 стаканчиков. Этого вполне достаточно для 1-3 человек. Большее количество стаканчиков дополнительно приводит к тому, что процесс приготовления становится достаточно продолжительным.

Выбирать количество стаканчиков стоит исходя из своих предпочтений и количества пользователей.

Стаканчики могут изготавливаться из пластика, стекла или керамики – и они имеют те же достоинства и недостатки, что и пластиковые, стеклянные либо керамические чаши для йогуртниц с одной емкостью.

Особенности стаканчиков

Среди функциональных особенностей стаканчиков, которые определяют удобство пользования йогуртницей, можно выделить:

Тип крепления крышки;

Возможность написать на крышке дату изготовления йогурта.

Наличие крышки – очень полезный элемент, которая понравится людям, не привыкшим употреблять йогурт сразу после его приготовления. Закрытые стаканчики можно хранить в холодильнике несколько дней.

Тип крепления крышки определяет плотность её фиксации на стаканчиках. Обычный пластиковый бортик не позволяет герметично закрывать емкость, поэтому готовый йогурт можно хранить не более 1-2 дней. Резьба для завинчивания обеспечивает большую плотность фиксации, но встречается она в основном на стеклянных стаканчиках. Йогурт в такой емкости можно хранить до нескольких дней с соблюдением температурных условий.

Возможность написать на крышке дату изготовления йогурта – очень полезная функция для людей, который привыкли хранить кисломолочные продукты в течение продолжительного времени (от 2-3 дней). Это позволяет избежать употребления просроченного блюда.

Дополнительные функции

Среди наиболее практичных дополнительных функций йогуртниц можно выделить:

Встроенная ниша для шнура;

Наличие автоматического выключателя;

Звуковой сигнал по готовности;

Таймер отсроченного старта;

Встроенная ниша для шнура – полезная функция для людей, которые планируют пользоваться йогуртницей периодически. Единственный недостаток заключается в том, что большинство моделей с этой возможностью оснащаются коротким кабелем питания.

Цифровой дисплей – отличная функция для йогуртницы, которая может использоваться для приготовления самых разных кисломолочных продуктов. На экране отображается время и температура обработки.

Наличие автоматического выключателя делает пользование йогуртницей более безопасным, а также предотвращает «переваривание» продуктов, вследствие которого вкус готового блюда портится.

Звуковой сигнал по готовности – полезная функция для любителей наисвежайшего, только что приготовленного йогурта.

Таймер отсроченного старта – ещё одна полезная функция для любителей наисвежайшего йогурта. С ней можно залить молоко и добавить закваску вечером, а утром получить только что приготовленный продукт. Но стоит помнить, что продолжительное пребывание молочнокислых бактерий в молоке сильно изменяет вкус йогурта.

Режим подогрева мало подходит для приготовления непосредственно йогурта, но значительно улучшает вкусовые качества ряженки, а также делает творог более жирным.

Терморегулятор необходим для йогуртниц, в которых планируется готовить не только йогурт, но и другие кисломолочные продукты. Например, ряженку, простоквашу, творог или сметану. Все они требуют особых термических условий для приготовления.

Читайте также:  Какой стабилизатор напряжения выбрать в узел учета тепловой энергии?

Сколько стоит йогуртница

Цены на йогуртницы зависят от материала и емкости чаши, а также функциональности устройств. Так, модели с небольшой пластиковой емкостью стоят от нескольких сотен рублей, а вот топовая техника со множеством отдельных баночек, таймеров и другими возможностями продается за несколько тысяч рублей.

Подавляющее большинство моделей находится в ценовом диапазоне 2-3 тысячи рублей.

Лучшие производители йогуртниц – какую фирму выбрать

Среди производителей йогуртниц можно выделить:

Oursson – специализируется на выпуске йогуртниц. Модели относятся к среднему ценовому сегменту, но предлагают функциональность, которая обеспечивает лучшие вкусовые качества готового продукта – прорезиненные уплотнения, защита от перегрева, керамические емкости;

Tefal, Kitfort – известные производители мелкой кухонной техники. Йогуртницы относятся к среднему ценовому диапазону, отличаются долговечностью и высоким качеством;

Galaxy – выпускает бюджетные, но качественные йогуртницы.

Также можно выделить компании Redmond и «Великие реки», которые выпускают бюджетные модели йогуртниц.

В следующих статьях наши эксперты рассказывают, как правильно выбрать мясорубку.

Видео по выбору йогуртниц

Внимание! Данный материал носит субъективное мнение авторов проекта и не является руководством к покупке.

Рекомендации экспертов по выбору йогуртницы для дома

Мощность

Электрические йогуртницы имеют совсем небольшую мощность, что делает их очень экономными. Мощность стандартных устройств для приготовления йогуртов не превышает 18 Вт. Связано это с тем, что прибор нагревает жидкость в баночках до 40 градусов, после чего все установленное время эта температура просто поддерживается. Существуют некоторые модели с мощностью до 120 Вт, однако из-за поддержания температуры в процессе закваски, энергопотребление также практически незначительно. Именно поэтому приятной особенностью является тот факт, что для того, чтобы выбрать хорошую йогуртницу, мощность не имеет никакого значения.

Управление

Как мы уже отмечали немного выше, управление у йогуртниц предельно легкое. У самых простых моделей необходимо включить электроприбор в розетку и выключить через определенное время. Лучше выбрать йогуртницу с таймером и автоотключением. Кстати, в некоторых моделях предлагается еще терморегулятор, однако при выборе на него не стоит обращать особое внимание. Для приготовления хорошего йогурта температура должна всегда поддерживаться в районе 40 градусов и чаще всего выставляется она автоматически.

Баночки

Чтобы правильно выбрать удобную йогуртницу, необходимо обратить внимание на количество и материал баночек. Вам могут предложить стеклянные или пластмассовые емкости. Люди более охотно выбирают первый вариант, не смотря на то, что он дороже и стекло может разбиться. Связано это с плохой репутацией пластика, ведь при нагреве некачественный материал может выделять вредные вещества. Вряд ли кому-то захочется рисковать, особенно если продукт готовится для детей. Конечно, в наше время производители йогуртниц обещают, что их пластик является безопасным, качественным и термостойким, но проверить это действительно сложно. Выбор за Вами, в любом случае поинтересуйтесь у продавцов о возможности купить сменные баночки в случае разбития или повреждения. Количество стаканов может быть разным — от 4 до 12 штук. Есть возможность выбрать йогуртницу с одной емкостью на 1-2 литра. Объем также может быть различным, специалисты советуют остановить свой выбор на 150 мл. Это удобный вариант для хранения в холодильнике и оптимальная порция для одного человека.

Лучшие производители и модели

Для того, чтобы выбрать лучшую йогуртницу в 2017 году, необходимо определиться с фирмой-производителем. На данный момент, на рынке бытовой техники довольно много компаний занимаются производством отличных бытовых приборов для приготовления йогуртов. Специалисты выделяют в качестве лидеров следующие марки:

Вы можете выбрать любую из этих фирм и останетесь довольны, так как каждая имеет свои особенности и преимущества. Например, модели Tefal обладают функцией приготовления творога и кефира, а качество йогуртов вовсе считается безупречным. Бытовые приборы от Moulinex отличается красивым дизайном, удобством, компактностью и простой эксплуатацией. У компании Ariete Вы сможете выбрать отличные йогуртницы-мороженицы как на фото выше, причем за приемлемую цену. Большинство моделей предоставленных марок оснащены специальным маркером, благодаря которому Вы всегда будете знать дату приготовления продукта.

Цены на йогуртницы могут быть самыми разными, все зависит от фирмы, функций, дизайна и других критериев. Согласно популярному интернет-магазину самым бюджетным вариантом является модель «Великие реки Черничка-1». На 2017 год ее цена составляет 600 рублей и это действительно недорого. Стоимость самых дорогих йогуртниц для дома колеблется в районе 10 000 рублей. Мы советуем, по возможности, выбрать не самый дешевый вариант, так как все-таки критерий «цена-качество» всегда актуален.

Лучшие модели йогуртниц на сегодняшний день (в скобках указана актуальная цена):

  • Oursson FE1502D (3000 рублей);
  • VES H-270 (до 2500);
  • Tefal YG500132 (6500);
  • Lumme LU-1480 (2000);
  • VITEK VT-2600/2601 (2500).

Напоследок, рекомендуем ознакомиться с видео советами о том, как подобрать отличную йогуртницу:

Мы рассказали о том, как выбрать йогуртницу и что важно знать об этом электроприборе. Надеемся, что информация Вам пригодится и в скором времени вся семья будет наслаждаться вкусной и полезной продукцией домашнего производства. Поверьте, что с данным бытовом прибором, сам процесс готовки будет приносить только удовольствие. Многочисленные положительные отзывы это подтверждают.

Также читают:

Рейтинг лучших йогуртниц в 2019 году по отзывам покупателей. Какую модель выбрать?

Важность йогурта многие недооценивают, а зря. С ним вы можете полезно и вкусно перекусить. Он способен поддерживать микрофлору кишечника. Кроме того, из него можно делать питательные маски для увлажнения лица. Но при этом важно, чтобы йогурт был натуральным.

К сожалению, в магазинах натуральный кисломолочный продукт найти нелегко или он стоит дорого. Рейтинг йогуртниц 2019 станет выходом для вас. При помощи данного устройства вы сможете получить 100% натуральный продукт за небольшие деньги.

Содержание:

ТОП 10 лучших йогуртниц по отзывам и цене

Бюджетный или дорогой прибор? Надёжная йогуртница не обязательно должна стоить больших денег. Можно подобрать хороший прибор и по доступной цене. А в совокупности с отзывами пользователей, вы точно найдёте лучшую для себя модель.

Galaxy GL2690

Недорогая йогуртница с простым управлением, с которым справятся даже дети. Прозрачные крышки позволяют следить за процессом приготовления. Семь баночек из толстого стекла не имеют посторонних запахов и выдерживают кипячение. Прибор весит всего 2 кг и имеет компактные размеры, поэтому его легко можно возить с собой.

Плоское дно позволяет использовать баночки из-под детского пюре. Гладкая глянцевая поверхность йогуртницы легко моется и не оставляет разводов. Шесть ножек позволяют девайсу не скользит по поверхности.

  • Недорогая цена.
  • Баночки из плотного стекла.
  • Компактная конструкция.
  • Прочный корпус.
  • Отсутствует таймер.

ENDEVER Vita-125

Эта модель имеет современный дизайн и работает с помощью поворотного переключателя. Металлический корпус позволяет служить долгие годы. Индикатор в виде лампочки загорается при включении йогуртницы. Взяв за боковые ручки, устройство удобно перенести с одного места в другое. Благодаря температуре приготовления 42 градуса, сохраняются полезные бактерии.

  • Крышки плотно закрывают баночки.
  • Стильный дизайн.
  • Металлический корпус.
  • Иногда перегревает йогурт.

Vitesse VS-413

При помощи данного прибора можно приготовить 1,4 литра вкусного йогурта. А готовый продукт хранить в плотно закрытых банках, не перекладывая в другую тару. Помыть их несложно, так как они имеют широкое горлышко. Имеют оптимальную высоту 8, 5 см. Кроме того, их можно использовать в посудомоечной машине. Благодаря шнуру длиной 1 метр, прибор можно использовать без удлинителя. Гарантия один год.

  • Есть ножки для устойчивости.
  • Не перегревает йогурт.
  • Вместо стандартных баночек можно использовать любые другие. Например, из-под джема.
  • Короткий шнур.

Kitfort КТ-2007

Белоснежный корпус с зелёным основанием и экраном выглядит просто, но со вкусом. Йогуртница рассчитана на четыре порции. Благодаря дисплею с четырьмя кнопками, можно задать температуру от 20 до 50 градусов и время приготовления от одного до сорока восьми часов.

На стеклянных баночках есть два деления: 100 и 180 мл. Благодаря выемкам диаметрам 7,5 см, они свободно устанавливаются. Шесть силиконовых ножек предотвращают скольжение. Наличие на крышке выступающей ручки позволяет вам не обжечь руки.

  • Наличие табло.
  • Есть автоотключение.
  • Можно регулировать время и температуру.
  • Йогурт получается без комочков. Можно делать сметану, варенец.
  • Крышки на банке не закручиваются, поэтому взять с собой на работу не удастся.
  • Объём 180 мл.

BRAND 4002

Вместительная йогуртница рассчитанная на большую семью, так как имеет 12 баночек, объёмом 200 мл. Благодаря таймеру, прибор отключается автоматически после окончания установленного времени. Герметичный лоток позволяет не пропускать воздух при сквашивании.

Рельефные отверстия на подносе создают хорошую опору банкам, и они стоят каждая в своей ячейки. Более того он съёмный, а это особенно актуально при транспортировке готовой продукции в холодильник. Помимо йогурта в этой модели возможно сделать творог. В продаже представлена в двух цветах: зелёном и жёлтом.

  • 12 порций.
  • Продукт получается плотной консистенции.
  • Есть таймер.
  • Время приготовления шесть часов.
  • Крышки не плотно закрывают банки.

Oursson FE1502D

Оригинальный дизайн и керамические баночки выделяют данную йогуртницу от конкурентов. Благодаря дисковому нагревателю и керамическим чашам, происходит равномерное распределение тепла, в результате чего йогурт получается однородной консистенции.

Читайте также:  Почему перегорают светодиодные прожекторы при подключении к сети 12в?

Уплотнительные кольца на крышках плотно закрывают банки. В комплект входит брошюра с рецептами. Модель представлена в трёх цветах: красном, слоновая кость и оранжевом.

  • Необычный дизайн.
  • Есть звуковой сигнал после окончания работы.
  • Герметичные крышки, содержимое не прольётся.
  • На банках могут появиться сколы.

REDMOND RYM-M5401

Отличная йогуртница известного бренда Redmond. Корпус изготовлен из нержавеющей стали в сочетании с пластиком. С помощью неё можно приготовить 8 порций кисломолочного продукта. На световой дисплее находятся две кнопки: включение/выключение и таймер. Также на нём отображается обратный отсчёт приготовления.

Благодаря возможности выставления даты на крышке, вы можете контролировать срок годности продукта. Сделать это легко, стоит покрутить по часовой стрелке. Таймер от 1 до 12 часов.

  • Можно промаркировать продукцию.
  • Резиновые ножки.
  • Возможность докупить стаканы.
  • Нет терморегулятора.

Zigmund & Shtain YM-216DB

Девайс немецкого бренда способен приготовить кроме йогурта, сметану и творог. Для них есть специальный контейнер, объёмом 1500 мл. В йогуртнице поддерживается постоянная температура 37-39 градусов. Мощность небольшая – 21,5 Вт. Благодаря электронному экрану, осуществляется управление. Кнопка Time позволяет установить время от 1 до 15 часов.

  • Стеклянные банки с закручивающимися крышками.
  • Качественная сборка.
  • Большой объём.
  • Удобное управление.
  • Габаритная.

Tefal YG260132

Данная модель подойдёт для тех, кто устал «возиться» с кучей баночек. А вместо них предпочитает одну цельную конструкцию. В этой «помощнице» можно изготовить кефир, классический йогурт или с добавками, айран. Вместительная чаша имеет объём 1750 мл. Несмотря на большую вместимость, йогуртница не занимает много места. Благодаря своей конструкции в виде съёмного пластикового резервуара, получается равномерный прогрев.

Экран расположен у основания устройства, рядом с ним 3 кнопки для запуска. Прямо в ёмкости молоко подогревается, его не надо предварительно кипятить в отдельной посуде. Носик резервуара имеет удобную формы, что важно при переливании в стаканы.

  • Всего одна чаша, не надо мыть целую «гору» баночек.
  • Готовую продукцию в одной ёмкости удобно хранить в холодильнике.
  • Резервуар для продукции имеет удобный носик.
  • Корпус из пластика.

Moulinex YG230/231

Одни из лучших йогуртниц по отзывам покупателей, при помощи которой можно приготовить первый кисломолочный продукт малышу, не боясь за его животик. Она вмещает 7 баночек, по 140 мл.

Чёткость показаний на экране возможна благодаря синей подсветке. Пять звуковых сигналов, которых слышно в другой комнате не дадут вам забыть о готовности йогурта. Мощность всего 13 Вт, что не потребует больших счетов за электричество. Гарантия два года.

  • Отличное качество.
  • Звук оповещения о завершении работы прибора громкий.
  • Есть циферблат для установки срока изготовления.
  • Шнур недостаточной длины.

Сравнительная таблица

Каждая йогуртница из рейтинга лучших 2019 года хороша по-своему, и чтобы вам было проще определиться, мы составили специальную таблицу, в которой сравнили основные характеристики каждой модели.

МодельМощность, ВтКоличество баночекМатериал корпусаРазмеры, смСредняя цена, руб.
Galaxy GL2690207 (200 мл)Пластик14 x 22 x 251200
ENDEVER Vita-125258(200 мл)Металл/пластик19×36.8×14.51500
Vitesse VS-413157(200 мл)Металл/пластик26 x 26 x 151800
Kitfort КТ-2007204(200 мл)Пластик12.5x35x13.51300
BRAND 40025012(200 мл)27x32x14.52500
Oursson FE1502D205(200 мл)27.8×28.1×15.53514
REDMOND RYM-M5401508(180 мл)Металл21.5×33.5×163000
Zigmund & Shtain YM-216DB21.58(180 мл)Металл/пластик46 x 15 x 303010
Tefal YG260132401750 млПластик14x21x274100
Moulinex YG230/231137(160 мл)24 x 18 x 244300

Как выбрать лучшую модель?

С этой проблемой сталкиваются многие, ведь в интернете столько много противоречивой информации. И кажется, что сделать правильный выбор при покупке йогуртницы сложно. Но это не так, если учесть важные характеристики, описанные ниже:

  • Мощность. Она может быть от 12 до 50 Вт. Всё зависит от того, какой именно продукт вы хотите приготовить в йогуртнице.
  • Объём и количество готовой продукции. Если вы хотите приготовить для 3-5 человек, то 6-8 стаканчиков, объёмом 160 мл достаточно. Стаканчики объёмом 100-125 мл отлично подойдут детям.
  • Материал баночек. Это очень важная характеристика, так как материал из которого изготовлены ёмкости контактирует напрямую с йогуртом. Самым лучшим вариантом считается керамика, потому что она прочная и хорошо распространяет тепло. А это означает, что йогурт должен точно получиться. Баночки из стекла просты в уходе и их можно кипятить. Пластиковые менее безопасны, нагреваясь они выделяют токсичные вещества.
  • Отсек для баночек. Он может иметь разную форму. Практичным решением будет йогуртница с плоским дном, поскольку в неё можно ставить не только оригинальные ёмкости, а любые другие подходящие по высоте.
  • Маркировка. Есть модели, у которых на крышке ёмкости можно поставить дату. Она позволяет контролировать срок годности продукта. Так вы точно не отравитесь просроченным кисломолочным продуктом.
  • Количество режимов. В йогуртнице можно приготовить не только йогурт, но и другие кисломолочные продукты.
  • Таймер. Его наличие значительно облегчает приготовление. Не надо засекать время, просто достаточно его выставить на устройстве.
  • Автоматическое отключение. Если вам нужно уйти из дома по делам, а вы не хотите прерывать процесс приготовления, то автоотключение позволит вам это сделать.

Более подробно обо всех критериях выбора смотрите на видео:

Рецепт йогурта в домашних условиях

От правильного алгоритма приготовления зависит вкус любого блюда. Если не соблюдать рекомендации, то йогурт может превратиться в сметану или кефир. Следуйте описанным шагам и этого не произойдёт.

  1. Вскипятить литр молока 3,5 %, а затем остудить.
  2. С помощью чайной ложки добавить в ёмкость с закваской 1-2 ложки молока. Хорошенько потрясти бутылку, чтобы закваска полностью перемешалась с молоком. Если квасящий продукт в пакетах, то его следует высыпать в миску и смешать с молоком при помощи венчика.
  3. Полученную смесь влить в остывшее молоко и хорошенько помешать ложкой.
  4. Подготовить баночки или ёмкости для йогурта. Помните, что они должны быть чистыми. Если банки стеклянные, то стоит их прокипятить или обдать кипятком.
  5. Вылить готовую массу в тары для йогурта и поставить в йогуртницу. Установить температуру на 38-39 градусов и ждать около 6-8 часов.
  6. После приготовления, десерт подержать в прохладном месте 5 часов. А затем подавать к столу.

Наглядный процесс приготовления йогурта в йогуртнице:

Как выбрать йогуртницу (2018)

Йогурт – полезный кисломолочный продукт. Он положительно влияет на работу желудка и кишечника, укрепляет иммунитет, является источником кальция, молочного белка и других необходимых человеку элементов.

В магазинах представлен богатый ассортимент различных йогуртов – как натуральных, так и с различными вкусовыми добавками. К сожалению, быть уверенными в их качестве можно далеко не всегда. Если вы заботитесь о здоровье своих близких, лучше купить йогуртницу – бытовой прибор, с помощью которого легко приготовить вкусные кисломолочные продукты в домашних условиях.

Виды и особенности йогуртниц

Для приготовления йогурта необходимы два исходных компонента: молоко и закваска. Вы можете купить в аптеке специальный порошок или использовать вместо него обычный кефир, ряженку, сметану, «Актимель» или другой продукт, в котором есть живые бактерии.

Чтобы молоко сквасилось, его температура должна на протяжении нескольких часов поддерживаться на одном уровне – чуть менее 40 градусов. Именно эту задачу и решают йогуртницы – достаточно простые как по конструкции, так и в использовании бытовые приборы.

По принципу работы они делятся на два вида:

  • Термосы.
  • Модели, работающие от сети.

Йогуртница-термос относится к самым простым устройствам. Она состоит из двух емкостей: внешней и внутренней, которая используется непосредственно для сквашивания. В комплект также входят подставка и крышка.

Для приготовления кисломолочных продуктов внутрь термоса наливают кипяток до указанной отметки. В стакане для сквашивания (перед этим его нужно обязательно простерилизовать) перемешивают молоко и закваску, а затем на подставке помещают в термос (внешнюю емкость). Посуду закрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре. Примерно через 8 часов йогурт будет готов.

Как видите, конструкция действительно очень простая. Главное достоинство такой модели в том, что она не зависит от электричества, для поддержания температуры ей нужна лишь горячая вода. Еще оно преимущество – низкая стоимость.

Конечно, если в первую очередь требуется сэкономить, то йогурт можно готовить и в обычном термосе или даже в стеклянной банке. Но в этом случае вам придется предварительно нагревать молоко на плите или в микроволновой печи до 37-40 градусов, точно измеряя температуру – в противном случае продукт не получится или приобретет неприятный вкус.

Работающая от сети йогуртница представляет собой прибор в прямоугольном или круглом корпусе с толстыми стенками и крышкой, внутрь которого ставят одну или несколько баночек. В корпус встроены нагревательный элемент и термостат, поддерживающий температуру на нужном для размножения бактерий уровне. Такие устройства стоят дороже, чем йогуртницы-термосы, но точнее выдерживают температурный режим и удобнее в использовании, а также могут работать в нескольких режимах.

Читайте также:  Почему выбивает автомат на освещение после затопления?

Характеристики йогуртниц

К основным характеристикам йогуртниц относятся:

  • количество емкостей;
  • объем готового продукта;
  • материал, из которого сделаны баночки;
  • возможность маркировки;
  • количество режимов;
  • потребляемая мощность;
  • наличие дисплея;
  • функция автоматического отключения;
  • таймер;
  • звуковая индикация.

Йогуртницы имеют разное количество емкостей – выпускают модели как с одной, так и с несколькими баночками (обычно их от 4 до 12). Баночки также отличаются по размеру, они могут вмещать 100-200 мл йогурта. В среднем объем готового продукта для моделей с несколькими емкостями составляет 1,2-1,4 литра.

Йогуртницы с одной чашей более объемны – среди них встречаются устройства, в которых за один раз можно приготовить сразу 2 литра йогурта. Бывают универсальные модели, в комплект с которыми включены и небольшие баночки, и одна вместительная емкость.

Какое устройство выбрать, зависит от количества едоков и того, планируете ли вы добавлять в продукт различные наполнители. Если вы будете готовить йогурт для большой семьи, лучше приобрести модель, в комплект с которой входят несколько баночек. Это позволит сразу распределить продукт по порциям и будет удобнее с точки зрения хранения.

Кроме того, в баночки можно класть разные вкусовые добавки. Обычно дети предпочитают йогурты с кусочками фруктов, ягодами, сиропом или шоколадом, в то время как взрослым чаще по душе натуральный вкус. Используя йогуртницу с несколькими стаканчиками, вы сможете удовлетворить запросы сразу всех своих домочадцев.

Другая важная характеристика – материал, из которого сделаны баночки. В продаже имеются варианты со стеклянными, пластиковыми и керамическими емкостями.

Стеклянные баночки безопасны для здоровья и удобны в уходе, их можно часто стерилизовать. Главный недостаток такой тары – то, что она разбивается при падении. Многие производители продают комплекты запасных стеклянных стаканчиков, но цена на них часто сопоставима со стоимостью новой йогуртницы. Есть другой выход – чтобы не тратить деньги, можно взамен разбившейся подобрать похожую баночку от детского питания.

Пластиковые емкости более легкие и долговечные, но у них есть своя особенность. Даже в качественном пластике со временем появляются микроскопические трещинки, где начинают скапливаться остатки продуктов и размножаться микробы. Если же производитель не уделил должного внимания качеству пластмассы, то она может быть опасной, выделяя токсичные вещества во время нагрева.

Третий вид баночек – керамические. Они такие же безопасные для здоровья, как и стеклянные, но при этом более прочные и хорошо распределяют тепло – это сводит к минимуму риск того, что йогурт не получится. К недостаткам моделей с керамическими емкостями можно отнести лишь их цену – обычно они стоят дороже, чем приборы со стеклянными или пластиковыми стаканчиками.

Различаются не только баночки, но и крышки йогуртниц. В основном они пластмассовые, но встречаются модели и со стеклянными крышками. В этом случае материал не слишком важен, поскольку не контактирует непосредственно с йогуртом. Даже наоборот, стеклянная крышка не слишком практична – если она разобьется, подобрать замену вряд ли удастся.

Еще один момент, на который стоит обратить внимание при выборе йогуртницы – то, как выглядит отсек для установки баночек. У некоторых моделей в центре имеется большой выступ, а это означает, что вы сможете готовить йогурт только в оригинальных емкостях (или баночках такого же размера).

Приборы с полностью плоским дном более удобны: в них можно ставить любую стеклянную, пластиковую или керамическую посуду подходящей высоты.

Далеко не обязательная, но приятная функция – маркировка кисломолочной продукции. У некоторых моделей на крышках баночек выставляется дата, до которой можно хранить йогурт (его рекомендуется употребить в пищу в течение 7 дней после изготовления).

Устройства могут иметь как один, так и два-три режима: для приготовления йогурта, творога, молочных десертов, различных напитков (кваса, вина, алкогольных и безалкогольных настоек). Приборы, в которых можно готовить творог, обычно комплектуются ситом или специальными перфорированными подставками для сцеживания сыворотки. В йогуртницах, дополнительно предназначенных для приготовления домашнего вина и кваса, также можно солить огурцы и другие овощи. Такая функция предусмотрена в моделях с одной большой чашей объемом 1,5-2 литра.

Потребляемая мощность большинства стандартных йогуртниц варьируется в интервале от 10 до 20 Вт, однако выпускают и модели, потребляющие 40-50 Вт. Эта характеристика не слишком важна при выборе – йогуртницы не расходуют много электроэнергии.

На дисплее отображаются рабочие настройки, например, выбранный режим или время, прошедшее с момента запуска программы. Это помогает хозяйке контролировать процесс приготовления йогурта.

Упрощает использование и функция автоматического отключения. В такую йогуртницу можно поставить баночки с молоком и закваской и уйти из дома – прибор сам отключится по прошествии определенного времени.

Таймер позволяет выставлять временные интервалы, необходимые для получения разных продуктов. Например, для приготовления йогурта на сухой закваске VIVO требуется 6-9 часов, для творога 8-10 часов, а для кефира 10-12 часов. Звуковой индикатор подскажет, когда нужно отключить прибор.

У йогуртниц могут быть и другие полезные опции, такие как автоматическая смотка шнура или наличие в корпусе отсека для его хранения.

Рекомендации экспертов по выбору йогуртницы для дома

Содержание:

  • Мощность
  • Управление
  • Баночки
  • Лучшие производители

Электрические йогуртницы имеют совсем небольшую мощность, что делает их очень экономными. Мощность стандартных электроприборов для приготовления йогуртов не превышает 18 Вт. Связано это с тем, что прибор нагревает жидкость в баночках до 40 градусов, после чего все установленное время эта температура просто поддерживается. Существуют некоторые модели с мощностью до 120 Вт, однако из-за поддержания температуры в процессе закваски, энергопотребление также практически незначительно. Именно поэтому приятной особенностью является тот факт, что для того, чтобы выбрать хорошую йогуртницу, мощность не имеет никакого значения.

Как мы уже отмечали немного выше, управление у йогуртниц предельно легкое. У самых простых моделей необходимо включить электроприбор в розетку и выключить через определенное время. Лучше выбрать бытовой прибор для приготовления йогуртов, имеющий таймер и автоотключение. Кстати, в некоторых моделях предлагается еще терморегулятор, однако при выборе на него не стоит обращать особое внимание. Для приготовления хорошего йогурта температура должна всегда поддерживаться в районе 40 градусов и чаще всего выставляется она автоматически.

Чтобы правильно выбрать удобную йогуртницу, необходимо обратить внимание на количество и материал баночек. Вам могут предложить стеклянные или пластмассовые емкости. Люди более охотно выбирают первый вариант, не смотря на то, что он дороже и стекло может разбиться. Связано это с плохой репутацией пластика, ведь при нагреве некачественный материал может выделять вредные вещества. Вряд ли кому-то захочется рисковать, особенно если продукт готовится для детей. Конечно, в наше время производители йогуртниц обещают, что их пластик является безопасным, качественным и термостойким, но проверить это действительно сложно. Выбор за Вами, в любом случае поинтересуйтесь у продавцов о возможности купить сменные баночки в случае разбития или повреждения. Количество стаканов может быть разным — от 4 до 12 штук. Есть возможность выбрать электроприбор с одной емкостью на 1-2 литра. Объем также может быть различным, специалисты советуют остановить свой выбор на 150 мл. Это удобный вариант для хранения в холодильнике и оптимальная порция для одного человека.

Для того, чтобы выбрать лучшую йогуртницу в 2016 году, необходимо определиться с фирмой-производителем. На данный момент, на рынке бытовой техники довольно много компаний занимаются производством отличных бытовых приборов для приготовления йогуртов. Специалисты выделяют в качестве лидеров следующие марки:

  • Tefal;
  • Moulinex;
  • Redmond;
  • Braun;
  • Ariete.

Вы можете выбрать любую из этих фирм и останетесь довольны, так как каждая имеет свои особенности и преимущества. Например, модели Tefal обладает функцией приготовления творога и кефира, а качество йогуртов вовсе считается безупречным. Бытовые приборы от Moulinex отличается красивым дизайном, удобством, компактностью и простой эксплуатацией. У компании Ariete Вы сможете выбрать отличные йогуртницы-мороженицы как на фото выше, причем за приемлемую цену. Большинство моделей предоставленных марок оснащены специальным маркером, благодаря которому Вы всегда будете знать дату приготовления продукта.

Цены на йогуртницы могут быть самыми разными, все зависит от фирмы, функций, дизайна и других критериев. Согласно популярному интернет-магазину самым бюджетным вариантом является модель Maxima MYM-0154. На 2016 год ее цена составляет 600 рублей и это действительно недорого. Стоимость самых дорогих йогуртниц для дома колеблется в районе 10 000 — 20 000 рублей. Мы советуем, по возможности, выбрать не самый дешевый вариант, так как все-таки критерий «цена-качество» всегда актуален.

Напоследок, рекомендуем ознакомиться с видео советами о том, как подобрать отличную йогуртницу:

«Все буде добре!» https://youtu.be/i8iifPMV260

Мы рассказали о том, как выбрать йогуртницу и что важно знать об этом электроприборе. Надеемся, что информация Вам пригодится и в скором времени вся семья будет наслаждаться вкусной и полезной продукцией домашнего производства. Поверьте, что с данным бытовом прибором, сам процесс готовки будет приносить только удовольствие. Многочисленные положительные отзывы это подтверждают.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
Adblock
detector